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椰子香精配方

作者：佚名 来源：本站整理 发布时间：2007-11-18 21:33:47

椰子香精

椰子香精常以 γ-壬内酯（也称椰子醛）作为主体香料，再以香兰素、乙基香兰素增加香草甜香，又以庚酸

乙酯、已酸、辛醇赋以油脂气和酒香。

配方 1

组分

用量 /g

组分

用量 /g

椰子醛

33.0

庚酸乙酯

30.0

香兰素

60.0

辛醇

7.5

乙基香兰素

60.0

95% 乙醇

482.5

已酸

30.0

配方 2

组分

用量 /g

组分

用量 /g

椰子醛

2.50

丁香油

0.25

γ- 壬内酯

0.50

苯甲醛

0.25

香兰素

1.00

植物油

95.5




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