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蜂蜜香精配方

作者：佚名 来源：本站整理 发布时间：2007-11-18 21:33:14

蜂蜜香精

一般蜂蜜香精常以苯乙酸和苯乙酸乙酯、苯乙酸异丁酯、苯乙酸苯乙酯等苯乙酸酯类作为其特征的密甜香

韵，适量配合以洋茉莉醛、香兰素、乙基香兰素、大茴香醛等豆甜香韵，有时头香上适量使用壬酸乙酯等酿

甜香，以及果甜香气组成。

配方

组分

用量 /g

组分

用量 /g

甲基苯乙酮

0.375

壬酸乙酯

31.250

香叶油

0.375

乙酸戊酯

187.000

芹菜籽油

0.375

乙酸乙酯

100.000

乙基香兰素

6.000

戊酸戊酯

250.000

苯乙酸

12.000

95% 乙醇

400.000

苯乙酸甲酯

12.625




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