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白兰地香精配方

作者:佚名 来源:本站整理 发布时间:2007-11-18 21:32:43

白兰地香精

白兰地的香气主要是由葡萄样的果香香气、特有的酒香香气和贮存时带入的橡木香气所组成。

配方 1

组分

用量 /g

组分

用量 /g

乙酸乙酯

0.5

康酿克油

0.5

丙酸乙酯

0.01

香荚兰豆浸膏

0.08

丁酸乙酯

0.01

秘鲁香膏

0.02

已酸乙酯

0.01

甘油

15.0

庚酸乙酯

0.05

杂醇油

5.0

辛酸乙酯

0.01

95% 乙醇

57.70

乳酸乙酯

0.5

蒸馏水

20.60

玫瑰花油

0.01

配方 2

组分

用量 /g

组分

用量 /g

乙酸乙酯

4.0

康酿克油

1.5

庚酸乙酯

3.2

玫瑰水

0.4

亚硝酸乙酯( 5% )

0.6

精馏酒精

70.0

亚硝酸戊酯( 5% )

0.6

15.0

其他

4.8

配方 3

组分

用量 /g

组分

用量 /g

乙酸乙酯

70.2

精馏康酿克油

116

丙酸乙酯

63.8

调和牙买加朗姆香

49.3

香兰素

8.7

丁二酸二乙酯

692




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