琥珀桃仁的做法

琥珀桃仁的做法

色如琥珀，脆香甜美，是很受欢迎的甜味冷菜，也可当作零食小吃。

做法：
1.生核桃仁放入锅内，加白砂糖和少许水，加热，熬制10分钟左右，见糖浆浓稠时，取出核桃仁，倒入滤网待用。
2.另取锅放油，烧制3.4成热时，放入核桃仁，用小火慢慢的氽，见色橙黄时捞出，沥去油，撒上熟芝麻，放在案板上轻轻的将其拨离松散，等全部冷却后装盘即可。