家常菜谱-蚝油鸡片蟹味菇的做法

    各位客官，今天来为大家讲讲家常菜谱-蚝油鸡片蟹味菇的做法：

　　蟹味菇？八成有螃蟹的味道？没吃出来，不过味道实在好。超市有卖的，这样一模一样的一小包标价8块多钱。那天去菜市场，竟然有一摊位卖这个的，问了问价——4块5，把蘑菇装进车筐，给钱！仿佛拣了个大便宜。

　　自己做的菜，总不知道该叫个啥名？得，就把所有材料都叫出来吧，管不了那么多了，吃米饭，太香了，好吃。

　　做蚝油鸡片蟹味菇需要的原料:蟹味菇、鸡胸肉、胡萝卜、蚝油、盐、淀粉、鸡精、白糖

　　蚝油鸡片蟹味菇的做法：
　　1.鸡胸肉和胡萝卜切片，鸡胸肉用淀粉和少量盐淹10多分钟；
　　2.好漂亮的蘑菇呀，壮壮是妈妈的小帮手，帮妈妈把蘑菇一个个的掰成小朵，一边掰一边还唱着：“采蘑布(菇)的小布(姑)娘………”，还时不时的拿起一个放在头上当小雨伞；
　　3.不大一会儿，壮壮就独自完成了这个光荣的任务，接下来，把掰好的蟹味菇放开水锅里焯一下捞出；
　　4.锅内放油，把鸡肉片先放入炒变色盛出；
　　5.用锅内剩下的油，把胡萝卜放入炒几下；
　　6.然后放焯过水的蟹味菇、蚝油、适量盐(因蚝油本身是咸的，放盐一定要适量)；
　　7.放入炒好的鸡肉片，最后放鸡精，炒匀即可。