酸菜牛肉的做法

    各位客官，下面来给大家讲讲酸菜牛肉的做法:

酸菜牛肉的菜系：福建菜

酸菜牛肉的特点：酸香

做酸菜牛肉的需要的原料：腌牛肉250克, 酸菜茎薄片200克、以葱自、辣椒、蒜茸为配料, 油味料等适。

酸菜牛肉的的做法：
1. 用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；
2. 烧锅入油, 牛肉放入, 拌炒至仅熟放入漏勺里；
3. 锅中留油, 将配料、酸菜片放入锅中炒香；
4. 放入牛肉炒匀, 淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀, 淋入麻油上碟即可。