醋溜肉蟹

配料： 用料：切好肉蟹件200克（不要盖），辣椒末3茶匙。
调料：姜末、蒜茸、葱粒、糖醋3汤匙，湿淀粉3茶匙，麻油1茶匙，植物油500克。

特色： 此菜酸甜鲜香

载入时间： 1999-11-05 16:38:00

菜系： other

操作： 1.将蟹件拍上干淀粉。 2.炒锅内放油，待油烧至六成热，将蟹件放入炸至熟时，将蟹件倾在漏勺里。利用锅中余油，放入姜末、蒜茸、葱粒，加
入糖醋，用湿淀粉打芡，加油、芝麻油和匀，将炸好的蟹件倒入葱粒盘上便成

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