配料：用料：白菜750克，干大虾150克，大冬菇1个。调料：精盐3茶匙，生抽、料酒各0.5汤匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜块1块，葱条10克，淀粉3茶匙，猪油1汤匙。特色：此菜清素不腻，主辅相映。...2007-11-18
配料：主料 猪板肉350克，豆沙250克，鸡蛋(去黄)2个。调料 植物油500克(实耗约60克)，面粉120克，老干粉适量，白糖260克。特色：金黄闪光，软脆牵丝、清香味美、老少咸宜。载入时间：199...2007-11-18
配料：用料：浸发竹笋150克，浸发香菇100克，熟鲜笋尖150克、菜远100克。调料：精盐、味精、白糖、芝麻油各2茶匙，胡椒粉1茶匙、绍酒、湿淀粉各0.5汤匙，素上汤1杯，花生油1汤匙特色：载入时间：...2007-11-18
配料：主料 罐头鲍鱼250克，罐头龙须菜300克。调料 鸡油25克，料酒15克，味精7克，盐3克，湿淀粉50克，白糖少许，鸡汤400克。特色：色美，菜嫩，鱼鲜。载入时间：1999-10-2212:59...2007-11-18
配料：主料南豆腐2块，菠菜芯50克，鸡蛋清50克，熟瘦火腿20克。调料大油10克，鸡油20克，盐5克，味清5克，胡椒粉1克，料酒20克，湿淀粉30克，鸡汤200克。特色：鲜嫩软滑，味美适口。载入时间：...2007-11-18
配料：何首乌100克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。【来源】《大众药膳》特色：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。载入...2007-11-18
配料：鸭脚20对（约800克），葱条15克，姜片5克，陈皮2.5克，八角1克，精盐40克，白糖10克，蚝油15克，芝麻油0.5克，深色酱油45克，绍酒15克，湿淀粉10克，植物油50克。特色：此菜肉质...2007-11-18
配料：用料：鸭肉600克。调料：蚝油、深色酱油、一般酱油、白糖、湿淀粉、绍酒各0.5汤匙，蒜茸2茶匙，姜茉1.5茶匙，精盐2.5茶匙，大葱1棵，上汤2杯，花生油1汤匙特色：此菜稔烂鲜香，汁浓味厚载入时...2007-11-18
配料：用料：羊后腿全腿约1000克，香菜3根。调料：精盐2茶匙，味精2茶匙，蚝油、姜汁酒、深色酱油、白糖各0.5汤匙，干陈皮1块，花椒15粒，八角1粒，芝麻油、蒜茸各2茶匙，二汤6杯，葱5段，姜5片，...2007-11-18
配料：主料净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克调料植物油600克(实耗约80克)，盐2克，湿淀粉30克。特色：色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可。载入时间：1999-10-272...2007-11-18
配料：主料 银鱼250克，鸡蛋250克。调料 植物油120克，葱末15克，香油。料酒、姜末各10克，米醋、味精各5克，盐3克，鸡汤50克。特色：色金黄，味鲜美，鱼软嫩。载入时间：1999-10-221...2007-11-18
配料：主料：南豆腐2块，鸡蛋2个，面粉30克。调料：大油600克(实耗约60克)鸡汤100克，香油10克，料酒10克，盐2克，葱末5克，姜末5克。特色：特色深黄，内白软嫩，整齐油润，味道鲜香。载入时间...2007-11-18
配料：主料 净肥野鸭2只(约1.5公斤)，鸡蛋4个。调料 熟大油800克(实耗约60克)，盐、味精各5克，酱油40克，葱、姜各10克料酒70克，大料2棵，桂皮1小块，湿淀粉35克，白糖10克。特色：色...2007-11-18
配料：主料 净海蛎子肉250克，鸡蛋250克。调料 香油、米醋、葱姜油各10克，料酒10克，盐3克，毛姜水15克，面粉5克，鸡汤100克。特色：色泽金黄，鲜嫩味美。载入时间：1999-10-2210:...2007-11-18
配料：童子鸡1只（1000克）桂圆肉30克葱料酒盐各适量【来源】民间方特色：补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸、健康人食用能使精力更加充沛。载入时间：1999-10-1515:03:00菜系：ot...2007-11-18
配料：板栗250克，白糖150克，糖桂花少许，湿淀粉适量，红枣（蒸酥去皮）50克。特色：栗子富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、植物纤维等营养。桂花栗子羹是有名的栗馔，口感香而甜糯载入时间：1...2007-11-18
配料：主料光鸭1只(重约2.5公斤左右为宜)。调料白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油100克，葱姜、蒜适量特色：用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。载...2007-11-18
配料：糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖制陷。材料用量自酌。特色：粤菜载入时间：1999-11-0308:53:00菜系：other操...2007-11-18
配料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。特色：粤菜载入时间：1999-11-0308:55:00菜系：other操作：①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；②面粉中加糖、温水、发酵粉，...2007-11-18
配料：鲜活鲫鱼10条（500克左右），调配料各适量。特色：骨酥肉松，暖胃和中，化湿祛风，气味诱人载入时间：1999-10-1511:09:00菜系：other操作：1、活鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，再与姜...2007-11-18
配料：鸡肉五两，芹菜芯一两，葱白三钱，醋二钱，辣椒油四钱，白糖二钱，酱油五钱，姜汁二钱，蒜汁二钱，盐、味精、花椒粉、芝麻油少许。特色：此菜咸、甜、麻、辣、酸、香、鲜各味俱全，肉质鲜嫩，互不压味，味道特...2007-11-18
配料：枸杞、瘦猪肉青笋调料：精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油特色：滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。载入时间：1999-10-0910:10:00菜系：other操作：１、...2007-11-18
配料：鳄鱼肉350克，油炸去皮花生米50克，青红椒50克，鸡蛋清2个，烹调油1000克，红油25克，料酒25克，米醋25克，酱油25克，白糖35克，盐适量，花椒粉15克，味精5克，干椒段15克，葱姜末...2007-11-18
配料：罐头鲍鱼12个,鳜鱼肉100克,豌豆24粒,油菜叶250克,鸡蛋清4个,鸡鸭汤200克特色：香嫩可口载入时间：1999-10-2209:38:00菜系：shanghai操作：1.鳜鱼去骨制茸。2...2007-11-18
配料：活鲫鱼2尾,活蛤蜊250克,熟火腿3片,笋肉5片,水发香菇一只特色：载入时间：1999-10-2616:37:00菜系：shanghai操作：1.鲫鱼治净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加...2007-11-18
配料：活鲫鱼2尾,活蛤蜊250克,熟火腿3片,笋肉5片,水发香菇一只特色：载入时间：1999-10-2816:22:00菜系：shanghai操作：1.鲫鱼治净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加...2007-11-18
配料：湘莲（莲子）、180克、糯米饭100克、豆沙馅（炒）、60克、猪油、白糖、桂、花酱、冰糖、食用碱各适量。【来源】民间方特色：补肾健脾，养心安神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康人食用能增进食...2007-11-18
配料：主料：冬笋600克，腌雪里红叶40克。调料：植物油800克(实耗约60克)，白糖60克。料酒12克，酱油60克，盐1克，味精6克。特色：冬笋金黄香嫩，雪菜墨绿酥脆，滋味异常鲜美，老少食之咸载入时...2007-11-18
配料：主料黄豆芽900克。调料植物油100克，葱50克，味精、辣椒粉各3克，盐8克。特色：载入时间：1999-10-1411:11:00菜系：other操作：(1)将黄豆芽洗净去根和皮，葱剖成四半切成...2007-11-18
配料：原料：猪后腿1只（约3千克）。调料：精盐500克，硝50克，花椒5克，料酒150克。特色：香，嫩，肥而不腻。载入时间：1999-11-0515:55:00菜系：shanghai操作：1.将猪后腿...2007-11-18
