特点:广东风味家常菜,成菜蟹肉黄白,状似芙蓉,因此得名,此菜蟹肉嫩美,香味浓郁.营养价值:螃蟹-秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙...2007-11-29
特点:蹄筋柔软，酸辣味浓，爽口解腻。营养价值:牛筋-牛筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占三分之一左右，因此吃口相当好，又香又嫩还有弹性，肥而不腻，乃是牛中珍品.原料:水发蹄筋250克，...2007-11-29
唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵，再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人...2007-11-29
特点:制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。营养价值:鸡肉-鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常...2007-11-29
主料:虾5只、蛤蜊200克、蛏子：150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯调料:盐1勺、胡椒粉少许制作方法:1.先将米用清水洗净，加12杯水，烧开后改用小火熬粥。（小贴士：熬粥时，要...2007-11-29
特点:乌鸡性平，味甘，益肾养阴；木瓜以树熟为佳，肉质软香。木瓜味甜，有养颜补血的功效。原料:木瓜半个、乌鸡半只、红枣3粒、姜片2片、沸水0.8升、盐1茶匙制作方法:1.乌鸡飞水，用清水洗净，木瓜去皮，...2007-11-29
原料:鸭1只，葱段、豆豉、葱末、蒜末、姜片各适量，桂皮、八角各少许，盐、酒、豆瓣酱、酱油、香油各适量，糖、鸡精各少许.制作方法:1.鸭洗净加少许盐、糖、姜、葱、桂皮、八角腌2小时，氽烫后捞出沥干；豆豉...2007-11-29
特点:制作简单，味道酸中带了些辣与甜。主料：鸡翅4支配料：洋葱1颗、青椒半颗、青葱2根、番茄汁半碗调味一：辣椒酱3勺、洋葱（切片）3片、橙子（切片）2片、黑胡椒粉少许、白胡椒粉少许、蒜末粉少许、盐少许...2007-11-29
特点:色泽鲜艳，清香爽口。原料：白菜心250克。辅料：嫩黄瓜50克，鲜橘汁10克，香油5克，精盐1克，味精0.5克。制作方法:（1）白菜心洗净，沥干水，切成寸段长的丝，放入盘内。（2）嫩黄瓜洗净，沥干...2007-11-27
特点:色呈橘红，口味酸甜，外香内嫩，汁不粘盘。原料：猪排骨1000克，姜片25克，葱段25克，绍酒50克，味精3克，精盐10克，番茄酱50克，白醋20克，白糖50克，色拉油1000克（耗约150克）。...2007-11-27
特点：在这道汁中，胡萝卜和辣椒的甜味正好可以中和西兰花的苦味，使其成为一道味道非常好的蔬菜汁。这道蔬菜汁具有很好的排毒效果，能促进身体的健康。另外还能保持皮肤的美白并起到明目的作用。而且富含&beta...2007-11-27
特色:每日2次或佐餐食.强心，利湿，活血，软坚.适用于高血压，风湿性心脏病.健康人经常食用能祛病廷年。功效:强心，利湿，活血，软坚。适用于高血压、风湿性心脏病。健康人经常食用能祛病延年。用法:每日2次...2007-11-27
看来口水鸡,是不是已经流口水了?那就快快动手，来做吧!!!做法：1、将鸡腿肉入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅...2007-11-25
这道色香味具全的自制蜜汁叉烧,是不是很诱惑人啊?做法：肋条肉切成长条，用李锦记叉烧酱腌制2个小时以上（我是因为来不及做，所以在冰箱里放了一个晚上）。烤箱预热后，用高温烤半小时左右，在将要靠熟前5分钟左...2007-11-25
夏天到了，新鲜的尖椒开始上市，就想到做这道鲜辣爽脆，很适合夏令时节吃的家常菜。做法：尖椒切碎，甜椒切丝，土豆用刨子擦丝在清水中浸去多余的淀粉质，起油锅，按照，尖椒，甜椒，土豆丝的顺序，陆续下锅快速翻炒...2007-11-25
配料：主料原汤鲍鱼500克，鸡翼24克，小菜芯12棵。调料生油800克(实耗约70克)，酱油15克，盐5克，白糖、味精、湿淀粉各10克料酒35克，葱、姜各10克，浓汤150克。特色：色泽红白，味鲜香浓...2007-11-18
配料：原料：春笋（净）200克，莴笋（净）250克。调料：盐5克，生油50克，糖5克，味精10克，葱花5克。特色：清香，爽脆载入时间：1999-11-0515:51:00菜系：other操作：将莴笋切...2007-11-18
配料：活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。特色：鸡肉酥烂，板栗香甜，时...2007-11-18
配料：主料炸鱼肚120克，猪肥膘肉100克，虾肉200克，火腿末50克，鸡蛋200克，香菜末少许。调料鸡汤300克，料酒25克，盐适量，胡椒粉少许，湿淀粉30克，味精5克，葱花3克，姜末2克。特色：鱼...2007-11-18
配料：用料：圆形椒子开边24件，肉百花馅360克。调料：姜末、蒜茸、麻油各1茶匙，豉汁0.5汤匙，白糖2.5茶匙，深色酱油3茶匙、味精1茶匙，绍酒、湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，花生油100克。特色：此...2007-11-18
配料：材料：冬皿300克（约8两），虾仁200克（约5两半），肥肉15克（约4钱），咸蛋黄1个，西兰花75克（约2两），马蹄、蒜头各2粒。调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许，蛋白1茶匙，栗粉1/2茶匙。...2007-11-18
配料：江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。特色：这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗百合甘苦微寒，载入时间：1999-10-2710:18:00菜系：other操作：1、先将...2007-11-18
配料：用料：新鲜鱿鱼500克。调料：姜5片，大葱5段，精盐3茶匙，姜汁酒，绍酒、虾油、蚝油各0.5汤匙，二汤2杯，猪油1.5汤匙。特色：此菜鲜嫩清脆，滑爽利口载入时间：1999-11-0516:42:...2007-11-18
配料：用料：九孔（核桃大小）800克，开水一锅，冰开水1盆。调料：蒜末0.5汤匙，姜茸、蒜茸、麻油各3茶匙，酱油0.5汤匙，辣椒油2茶匙，精盐、白糖各2茶匙，味精1茶匙，绍酒5茶匙。特色：此菜鲜香独特...2007-11-18
配料：用料：东风螺500克。调料：蒜茸3茶匙，浅色酱油1汤匙，胡椒粉1茶匙。特色：此菜味鲜甘爽，下酒佳品载入时间：1999-11-0516:39:00菜系：other操作：先在炒锅中烧好滚水，将东风螺...2007-11-18
配料：主料水发鱼肚250克，奶汤250克。调料在油100克，鸡油、料酒、湿淀粉各25克，盐8克，味精5克，胡椒粉少许。特色：色白，味鲜。载入时间：1999-10-2210:42:00菜系：sicuan...2007-11-18
配料：原料：嫩油鸡1只（1.25千克），香菜5克。调料：酱油25克，麻油10克。特色：鲜醇，肥嫩。载入时间：1999-10-2517:08:00菜系：guangdong操作：1.油鸡宰杀后用八成热的水...2007-11-18
配料：用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。特色：此菜皮爽肉滑，肥糯不腻载入时间：1999-11-...2007-11-18
配料：光鸭一只，白果4两，黄芽白八两，芫絮二棵，胡罗卜，磨豉鼓，蚝油，糖，鸡粉，生粉，酒，盐，老抽，果皮各适量特色：载入时间：1999-10-2517:06:00菜系：guangdong操作：①白果去...2007-11-18
配料：鲜鹅、羊肉馅、江米饭、葱姜蒜末、蜂蜜。特色：载入时间：1999-10-1513:13:00菜系：other操作：1．鲜鹅1只去毛、开膛、洗净，入盐水浸30分钟。2．用羊肉馅、江米饭加葱姜蒜末打成...2007-11-18
