主料：山药 辅料：排骨 调料：葱、姜、盐、醋、大料 做法： 1.将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块； 2.将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到排骨档，保压...2007-12-11
材料：芒果1个龟苓膏150克西米1/2杯蜂蜜少许脱脂牛奶250克做法：1、将西米浸泡约1小时，加入300克沸水中煮至透明，捞出，放入冷水中冷却。2、将芒果去皮、切块。3、将超市买来的罐装龟苓膏切块。4...2007-12-11
材料：红豆20g紫米20g蜂蜜5g做法：1．红豆及紫米分别洗净后，用清水浸泡隔夜。2．将浸泡的水倒掉，再将紫米及红豆加入新的水后放入锅内大火烧开。3．用小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。 2007-12-11
【原料】鳝鱼段500克，面粉50克，生粉50克，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1匙蕃茄酱2大匙，葱少许，糖适量，盐少许。【制作过程】1.鳝段用热水洗净，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精...2007-12-09
材料：1／2只甘薯、1／2只芋头、1／2只山芋、1／2杯麦米、3杯低脂奶、2杯水、1／2汤匙粗砂糖或幼白砂糖、椰浆少许。制作方法：甘薯、芋头及山芋去皮，切成小块；将糖以外的所有材料放入不锈钢杯内，调至...2007-12-09
原料：大小均匀的新鲜河虾、黄瓜、淀粉、白糖、盐、料酒、鸡精、葱花、醋各适量。制作方法：虾洗净，剪去须。锅烧热，加少许油，黄瓜、虾一起入锅过油，片刻即可起锅。料酒、盐、鸡精、白糖、葱花拌匀下锅，滴3滴醋...2007-12-09
材料： 水参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油11/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许 烹饪方法： 水参洗净后切丝。大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁...2007-12-09
原料：2.5公斤以上的草鱼或者青鱼，取其尾巴。配料：淀粉、白糖、酱油、葱段、醋、香油各适量。制作方法：①鱼尾洗净，沿鱼尾侧面脊椎将其劈成扇型，干粉上浆待用。②热锅放油，烧至七成热，鱼下锅，过一下，立刻...2007-12-09
1、猪肉糜加姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉腌5分钟。2、炒熟，起锅前加少许橄榄菜，其实榨菜末，芽菜末雪菜末什么都行，取其咸鲜味而已，甚至不加也行。3、活虾剪去须爪，从背部剖开。4、将炒熟的肉末填进...2007-12-09
从寒风呼啸的街上回到家里，还有什么比一个热呼呼的煲更温暖的呢?吃吧吃吧，管他是不是冬天过后会胖成一个圆球呢?肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。...2007-12-09
主料：猪五花肉 配料：河蟹黄、河蟹肉、马蹄肉、菜心 调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉、葱、姜 操作方法：1.将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦比例为4:6，用葱、姜、料酒、...2007-12-09
原料：鲨鱼、鹿筋、海参、干贝、鲍鱼、猴头菇、鱼肚、鱼骨、鱼唇、鸡、鸭油、葱白段、姜片等制作过程：选用鲨鱼的上等部位背鳍，经过退沙、去骨、发制和反复焖、煮、掠、靠、蒸等多道工序，最后码放成型，继承了传统...2007-12-09
·配 料:蛋1个火腿片1片西芹菜叶5公克红萝蔔15公克黄甜椒15公克青豆仁15公克玉米粒15公克洋葱15公克黑木耳(干)3公克盐1又1/3小匙橄榄油1/2小匙－·操 作...2007-12-08
·配 料:鸡腿2只柳丁1颗香菜少许水1～1又1/2杯盐1小匙胡椒粉1小匙香蒜粉1小匙－·操 作:(1)先将鸡腿洗净，水份沥干，然后切开并去骨摊平。(2)将盐撒入并用手摩...2007-12-08
·配 料:香椿、鸡蛋、面粉盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精－·特 色：外皮金黄酥脆碧绿芳香。－·操 作:1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10&mdash...2007-12-08
·配 料:光鸡项约重800克、白肉100克、豆酱50克。 上汤50克、味精、砂糖各5克、绍酒、姜、葱各10克、芫荽25克。－·操 作:1.将鸡洗净晾干，切去鸡爪、鸡咀...2007-12-08
主料： 排骨（斩件）、番茄各400克，薯仔约250克，洋葱约150克，姜1片，油1/2汤匙。 做法： 1、番茄洗净，切件去核。 2、薯仔去皮，洗净切大块。 3、洋葱去外衣，洗净，切件。 4...2007-12-07
主料： 肉蟹2只重640克，葱约250克，姜约180克，干葱头少许。 配料： 芡汁料：红糖粉、生粉各1茶匙，盐1/2茶匙，清水5汤匙。 做法： 1、蟹洗净，斩件沥干。 2、葱洗净，切度；姜...2007-12-07
材料：辣椒面300g、海蛎子75g、葱25g、蒜15g、水芹菜100g、生梨子100g、鲜梨200g、生姜5g、白糖15g、盐25g、辣椒15g、细葱100g、松籽25g、白菜500g准备过程：大白菜...2007-12-07
特点 色金黄，味鲜美，鱼软嫩。主料 银鱼250克，鸡蛋250克。调料 植物油120克，葱末15克，香油。料酒、姜末各10克，米醋、味精各5克，盐3克，鸡汤50克。作法(1)把鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱、...2007-12-07
特点 色泽金黄，肉嫩味鲜主料 大黄鱼1公斤，面粉75克，鸡蛋4个。调料 葱姜油100克，味精、精盐各6克，白糖10克，米醋、姜丝各15克，料酒25 克，姜块10克，葱段50克，香菜段25克，花椒1...2007-12-07
特点 香菇味美，松子仁香。主料 松子仁50克，水发香菇500克。调料 葱姜油100克，鸡油5克，盐、味精各4克，白糖25克，湿淀粉15克，糖色少 许，鸡汤250克。作法(1)把大香菇一破两半，小的...2007-12-07
特点 色泽枣红，鸡肉香嫩。主料 熏鸡肉400克，黄酱40克，青蒜段50克。调料 植物油80克(实耗约80克)，味精5克、毛姜水、香油各15克，白糖20克。作法(1)将熏鸡肉片成片，放入烧至7成热的植物...2007-12-07
特点 色泽洁白，鸡丝软嫩，味道鲜美。主料 鸡胸脯肉400克，罐头冬笋150克，鸡蛋清50克。调料 植物油800克(实耗约50克)，鸡油10克，料酒15克，味精5克，盐4克，湿淀 粉25克。鸡汤50...2007-12-07
特点 色泽红润，鸡肉鲜嫩，榧仁味香，别具一格。主料 鸡胸脯肉500克，炒香榧子15克，净冬笋100克，加工好的水香菇50克。调料 植物油500克(实耗约80克)，酱油、白糖、熟大油、湿淀粉各50克，盐...2007-12-07
特点 苦菜芽白，嫩柔软，鸡丝味道鲜美可口。主料 鸡胸脯肉400克，葱、姜丝各25克，苦菜芽200克，鸡蛋清25克。调料 植物油800克(实耗约80克)，料酒15克，香油、白糖、湿淀粉各10克，盐 ...2007-12-07
特点 摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香。主料 鸡胸脯肉600克，鸡膀1对，鸡头1个，笋鸡腿2个，猪肉末200克，净冬笋 青、红椒各25克，鸡蛋清50克，面包150克。调料 植物油900克(实...2007-12-07
特点 色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香主料 牛鞭1公斤。调料 熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒 15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜...2007-12-07
〖主料〗：海蟹〖辅料〗：姜茉少许〖调料/腌料〗：蘸 料： 醋1汤匙 糖1/4茶匙 盐1/4茶匙－·操 作:1、剥开蟹盖，去鳃及内脏洗净，再覆上蟹盖。2、水沸后蒸15分钟即可。3、实用沾...2007-12-06
主料：菠菜辅料：胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑调料：盐、料酒、鸡精、香油、食用油－·特 色：颜色鲜艳，清淡爽口。－·操 作:1、将菠菜洗净切成寸段倒...2007-12-06
